自古以来“民以食为天”，人们对于食品安全更加的重视。在2019年，国家印发了《关于印发2019年食品安全重 点工作安排的通知》，主要提到了加强科技支撑和信息化建设，加快“食品安全云服务平台”建设，为食品安全社会共治共享提供信息支撑。
一、食品行业的管理挑战
● 食品企业对原材料、中间生产过程以及产品的质量管理需要建立严格的追溯跟踪体系；
● 传统进销存软件无法带给食品企业多渠道一体化的管理；
● 食品企业的商品保质期较难管理，管理者无法实时了解产品生产信息企业；
● 财务无法快速获取各类应收款准确信息，成本核算难度大；
● 库存管理效率低下，缺货和积压的现象并存
二、食品企业一般都在用什么erp系统？
食品生产工厂ERP是否好用是企业考察环节多次听到的话题，是否好用也对系统厂商的实力有着较高的要求。SAP ERP系统拥有完善的食品行业数字化整体解决方案。因为它能够为冷冻食品企业解决一些实际性的问题，例如：企业食品安全监管信息化体系薄弱的问题。
借助SAP食品行业ERP系统，企业可以实现：
SAP系统-生产工艺管理
系统对工艺有严格的权限管理，保障了工艺的安全性。有效保存工艺的多个版本，并记录变更的时间及版本号，随时都可调用查询，以便于后续跟踪。
SAP系统-批次追踪与保质期管理
为各类食品原料、半成品、成品赋予编码，实现批次及保质期业务管理。可以随时查询任何产品的来龙去脉。根据保质期对产品库存进行先进先出管理，并提供预警功能，及时提醒仓管人员及生产人员确保产品的质量。
SAP系统-精益化生产管理
通过生产计划指导车间工作，能够快速灵活的调节企业生产过程中内外的各种业务关系，达到精益化生产，有效降低企业生产成本，提高生产效率。
SAP系统-产品质量监控管理
建立完善的质量监管体系，按检验项目对产品进行严格检验，并可以通过SAP ERP系统对质检结果进行自动化统计分析，形成可视化质量分析报告，方便管理者发现在源头发现产品质量问题，严格把控产品质量。
SAP系统-订单全过程管理
系统包含了销售订单、发货、开票等日常业务处理功能，支持各种不同的用户类型，可以实时跟踪订单的执行情况，及时满足客户需求。
SAP系统-商品价格管理
同一商品需要采取不同的定价方式，针对不同的客户类型和经销商，对销售价格与折扣进行管理，通过SAP ERP系统的自动核价可以避免人工计算带来的误差。
三、有哪些食品企业运用了SAP ERP系统
针对食品行业的一系列问题，重庆达策有着标杆实践行业解决方案。重庆达策目前已帮助以下食品企业成功实施SAP：
重庆佳仙食品有限公司
重庆馨亚油脂有限公司
成都市荣贸食品有限公司
辽宁正业花生产业发展有限公司
